GENUSS & ERLEBNIS
sehen - riechen - schmecken – fühlen Programm 06.2022
Wir können Ihnen derzeit nachfolgende Programme anbieten:
- Expedition in's Bierreich
- Bierdart
- Biermenue
- Gin-Tasting (derzeit nicht angeboten - Sommerpause)
- Whisk(e)y-Tasting (derzeit nicht angeboten - Sommerpause)
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- ! Nachfolgende Veranstaltung ist insbesondere für Gruppen von 6 - 20 Personen geeignet ! -
"Expedition ins's Bierreich"
Nach Grundlage/Stärkung durch Allgäuer Kässpätzle und erfrischendem Festbier, Verkostung von mind. sechs Spezialbieren in Begleitung zu Fingerfood, Brot, Käse, Schokolade, Kuchen oder Eis (Food-Pairing) angeleitet durch Biersommelier - Dauer ca. 3 - 3 1/2 Stunden
Unterhaltsame Theorie kombiniert mit flüssiger Praxis:
Nach einem genussvollen, bierigen Begrüßungsgetränk zur Einstimmung auf das Bierseminar stärken Sie sich mit
Allgäuer Kässpätzle mit Salat oder einer Brotzeit nach Braumeisterart und einem erfrischenden Allgäuer Festbier.
Erfrischt und gestärkt werden Sie humorvoll in die sensorischen Grundlagen der Bierverkostung eingeführt und sensibilisieren zusammen unsere Geruch- und Geschmackssinne. Um die Bierstile und Charkteristika der Biergattungen besser verstehen, widmen wir uns immer wieder kurz dem Brauprozess und riechen/probieren verschiedene Malzsorten und Hopfenarten.
Mit dem neuen Wissen verkosten wir mindestens 5 weitere charakterstarke Biersorten aus aller Welt, die für sich allein geschmacklich bereits ganz weit über dem „Üblichen“ liegen. Wir probieren frischen, direkt aus dem Eisblock tropfenden Eisbock, oder mit glühendem Eisen gestachtelten und noch rauchendes Bockbier.
Zu jeder einzelnen Brauspezialität bereiten wir eine kleine, speziell darauf abgestimmte Food-Pairing-Probe. Sie erleben hier sicherlich neue und überraschende Genusskombination und Aromenfeuerwerke.
Für den großen Durst steht bei der Degustation genügend Wasser bereit und auch für den Bierdurst halten wir genügend vor.
Parallel erfahren Sie alles über die einzelnen Biergattungen, sowie Geschichten und Anekdoten rund um‘s Thema Bier, sowie alles zum Thema Bier was Sie immer schon wissen wollten.
Nachdem die meisten Gäste nach den drei Stunden, das neu erlernte Wissen direkt noch ein wenig
praktisch anwenden wollen steht Ihnen eine reichliche Auswahl aus unserer Bierkarte zur Verfügung.
Ergänzung zur: „Expedition in’s Bierreich“
Hier haben wir auf Kundenwunsch zusätzlich die Möglichkeit vorgesehen, nach dem Kässpätzleessen für den zweiten Teil der Veranstaltung ein zusätzliches Buffet bereitszustellen.
...nach all dem Hopfen kommt ja doch zumeist nochmals etwas Appetit auf....
Details bzgl. genauem Leistungsumfang auf Anfrage - Preise siehe jeweils gültige Preisliste
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WHISKY TASTING derzeit nicht angeboten (Sommerpause)
BRAUSTALL – WHISKY TASTING - für Einsteiger
Sie kennen die Situation das vielleicht auch:
Whisky kennen Sie bislang hauptsächlich als Jack Daniels oder als Drink mit Cola - Im Umkreis prahlt ein "Whisky-Experte" und keiner traut sich nachzufragen was
Whisky eigentlich ist, welche Sorten/Unterschiede es dabei gibt, oder diese ach so teuren Spezialitäten gar zu probieren.
Wagen Sie sich mit den Sommeliers aus dem BRAUSTALL auf eine spannenden Weg durch die Geheimnisse der Whisky.
Nach einer Einführung in die Sensorik der Aromen- und Geschmackswelt des Whisky lernen Sie die Herstellungsmethoden, die Geschichte und ein paar Tricks für die richtige Verkostung kennen.
Sie probieren sich durch die unterschiedlichsten Whisky-Stile wie Bourbon, Irish Whiskey, Scotch Whisky (Highlands, Speyside, Islay) und erleben dabei auch unterschiedliche Auswirkungen von Fassreifungen, Lagerorten, Torf und Wasser.
Zur Stärkung reichen wir Sandwiches, verschiedene Snacks, für die Neutralisierung und den Durst zwischendurch steht genügend Mineralwasser bereit.
Die Verkostung:
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GIN
TASTING derzeit nicht angeboten (Sommerpause)
BRAUSTALL – GIN TASTING - für Einsteiger und Fortgeschrittene
Wagen Sie sich mit den Sommeliers aus dem BRAUSTALL auf eine spannende Genuss-Expedition in die Welt des Gins.
Nach einer Einführung in die Aromen- und Geschmackswelt des Gins lernen Sie die verschiedenen Herstellungsmethoden, die Geschichte und ein paar Tricks für die
richtige Verkostung kennen.
Sie probieren zwei Ur- oder Spezialformen des Gins, verkosten verschiedene Tonic Water-Sorten und testen sich anschließend mit uns gemeinsam durch die unterschiedlichsten Kategorien der Gins.
Auf unserer Tour werden Sie neben einem Begrüßungs-Drink, zwei Ur- bzw. Spezialgin's noch sechs weitere Spitzen-Gins pur und mit verschiedenen Tonics testen. Hierbei erfahren Sie mehr über die zahlreichen möglichen Kombinationen von Gin und Tonic und lernen Ihre persönlichen Vorlieben kennen.
Zur Stärkung reichen wir Sandwiches, verschiedene Snacks, für die Neutralisierung und den Durst zwischendurch steht genügend Wasser bereit.
Die Verkostung:
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Weitere Angebote auf Nachfrage
Alle Angebote sind freibleibend und unverbindlich. Der Autor behält es sich ausdrücklich vor, Teile der Seiten oder das gesamte Angebot ohne gesonderte Ankündigung zu verändern, zu ergänzen, zu löschen oder die Veröffentlichung zeitweise oder endgültig einzustellen.
Gerne bieten wir Ihnen auch ein persönliches auf Sie und Ihre Gruppe
zurechtgeschnittenes Bier-Event an.
Sprechen Sie uns an!
Andreas, Silke und Thomas Jack GbR
BRAUSTALL Simmerberg, Wälderstraße 10, 88171 Simmerberg/Allgäu
Tel.: 0176 / 543 718 97 | Braustall@gmail.com