Das Team

Unsere Diplom Biersommeliers:

 

Thomas (rechts) verfügt als gelernter Brauer und Mälzer mit seinen 20 Jahre schon über sehr viel Bierwissen und Erfahrung welche/s er als Diplom Biersommelier voll mit einbringen kann. Egal was für ein Bier man ihm hinstellt, er weiß immer ganz genau, was er da trinkt, auch wenn er sich als Sportkletterer mit den Mengen eher zurück hält.

 

Andreas (links), ist Bierbotschafter, Diplom Biersommelier und Creativbrauer, ein Großteil seiner Freizeit dreht sich ums Bier und Bierbrauen“. Er organisiert und führt unserer Bierreisen im In- und Ausland, gibt Brauseminare und leitet  Degustationen und Bierkulinarien. Einige Diplome und ein IHK-Abschluss als zertifizierter Hausbrauer zieren zwischenzeitlich die heimische Braustube des Bierenthusiasten.

 

Neben dem gemeinsamen Hobby, der Jagd, brauen wir unter dem Namen „Hunting Jack’s Bräu“ alle Arten von Bier – Ale, Weizenbock, Helles, belgische- und englische Biere, IPA (amerikanisches Bier), aber auch Kreationen mit Kirschen, Rohhafer, und nehmen mit diesen an Bierwettbewerben teil. 

 

„Es macht uns riesig Spaß im Allgäuer BRAUSTALL den Brauprozess und tolle Biere der heimischen Brauereien, aber auch besondere Bierspezialitäten aus der ganzen Welt vorstellen zu dürfen. Es gibt aus unseren rd. 150 verschiedenen Bieren nahezu für alle Gäste aus der Vielfalt der Biere noch neues zu entdecken. Bier kann man immer wieder neu entdecken, es kann so viel mehr als nur den Durst zu löschen.“

 

Silke (Mitte) ist unsere Administrativchefin. 

Als gelernte Hotel- und Gastronomiespezialistin kümmert sie sich um das ganze "Drumherum" und überrascht immer wieder mit kreativen Dekos und tollen Food-Pairing-Spezialitäten.