Das Team

Unser Team:

 

Andreas (links) ist Bierbotschafter, Diplom Biersommelier und IHK-zertifizierter Hausbrauer. Auch ein Großteil seiner Freizeit dreht sich um Genüsse, insbesondere Bier, Gin und Whisk(e)y (Käse, Öle, Salze...). Er organisiert und führt unserer Bier- und Genussreisen im In- und Ausland, gibt Brauseminare, leitet unsere Bier-, Gin- und Whisk(e)y-Degustationen und die Bierkulinarien.

 

Silke (Mitte) ist unsere Administrativchefin. As gelernte Hotel- und Gastronomiespezialistin kümmert sie sich um das ganze "Drumherum" und überrascht immer wieder mit kreativen Dekos und tollen Food-Pairing-Ideen.

 

Thomas (rechts) ist laut RTL "der brauende Ninja Warrior" und unser Brauprofi. Er verfügt als gelernter Brauer und Mälzer mit seinen 21 Jahre schon über sehr viel Bierwissen und Erfahrung welche/s er als geprüfter Diplom Biersommelier voll mit einbringen kann. Egal was für ein Bier man ihm hinstellt, er weiß immer ganz genau, was er da trinkt, auch wenn er sich als Sportkletterer mit den Mengen dezent zurück hält.

 

Neben dem gemeinsamen Hobby, der Jagd, brauen wir als "Hunting-Jack's-Bräu" alle Arten von Bier – Ale, Weizenbock, Helles, belgische- und englische Biere, IPA, aber auch Kreationen mit Kirschen, Rohhafer, und nehmen mit diesen auch an Brauwettbewerben teil. 

 

„Es macht uns riesig Spaß im Allgäuer BRAUSTALL den Brauprozess und tolle Biere der heimischen Brauereien, aber auch besondere Bierspezialitäten aus der ganzen Welt vorstellen zu dürfen. Es gibt aus unseren über hundert verschiedenen Bieren nahezu für alle Gäste aus der Vielfalt der Biere noch neues zu entdecken. Bier kann man immer wieder neu entdecken, es kann so viel mehr als nur den Durst zu löschen.“

 

"Als Sommeliers und Genussliebhaber haben wir uns den letzten Jahren über die Biere hinaus auch intensiv mit Edelbränden, Whisk(e)y und Gin beschäftigt und freuen uns Ihnen auch in 2020 wieder neue spannende Gins in Kombination mit tollen Tonics vorstellen zu dürfen."